Cómo cocinar salchichas en una masa de levadura y hojaldre en el horno

Muffin recién horneado, aromático, rojizo e increíblemente sabroso como todos. ¿Cómo hacer salchichas en masa en casa, que tanto a los adultos como a los niños les encantan? La delicadeza se está preparando de manera elemental, y la receta no incluye el uso de productos caros o complejos.

Los rollos de salchicha son perfectos para un desayuno familiar, como los hot dogs de picnic. Conservan su palatabilidad y son sabrosos incluso cuando están fríos. Por lo tanto, se colocan en una mochila para que un niño coma en la escuela o se llevan al trabajo como almuerzo ligero.

Cada anfitriona tiene su propia receta para cocinar. A algunos les gusta la masa comprada, que reduce significativamente el tiempo que lleva preparar los refrigerios, mientras que otros la hacen ellos mismos. Pero el aperitivo agrada con un sabor increíble si el ingrediente principal se selecciona correctamente. Se trata de salchichas.

Parecía que no era difícil elegir y cocinar salchichas, ya que las tiendas ofrecían una variedad de salchichas. De hecho, muchos se pierden cuando ven una gran cantidad de especies que difieren en apariencia y precio.

Salchichas calóricas en la prueba: horneadas y fritas

La salchicha en la masa es un plato común que es ideal para una merienda rápida y sabrosa, como un hot dog. El uso regular de muffins tiene un efecto negativo en el estado de la figura, porque

. Si el aperitivo se cocina en una sartén al freír, el contenido calórico alcanza 350 kcal.

De gran importancia en el tema del contenido calórico del plato es la variedad de masa. El contenido calórico del hojaldre simplemente se da vuelta. Para 100 gramos del producto, alrededor de 400 kcal. Luego, hablaremos sobre la preparación de refrigerios de varias maneras utilizando diferentes tipos de base de harina.

La mejor receta de masa casera

Creo que has probado repetidamente salchichas en la prueba. ¿Sabes cómo hacer una masa, gracias a la cual el panecillo se vuelve rojizo y magnífico? No es muy diferente de una masa de filete de pollo. Ahora te lo contaré.

• Leche - 400 ml.
• Mantequilla - 100 g.
• Levadura seca - 11 g.
• Harina - 5 vasos.
• Huevos - 2 piezas
• Salchichas - 25 piezas
• Azúcar - 1 cucharada una cuchara
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
• Sal - 1 cucharadita.

1. Disuelva la mantequilla en leche tibia. Barajar Agregue los huevos rallados con azúcar y sal a una masa homogénea de huevos, agregue aceite vegetal.
2. Combine la harina y la levadura en un recipiente separado. Agregue un poco de la mezcla resultante a la composición de la leche para hacer una masa líquida. Dejar en un lugar cálido.
3. Después de levantar, agregue la harina restante y amase una masa espesa. Ponga a un lado para encajar. Queda por hacer una envoltura para las salchichas.

El uso de un producto semiacabado comprado simplifica enormemente la preparación de salchichas en la masa, pero no se compara con la opción casera.

Cómo cocinar salchichas en una masa en el horno a partir de masa de levadura

Considere la tecnología de cocina clásica, familiar, como la cebada, de la cafetería de la escuela. Utilizando masa de levadura, los cocineros preparan productos suaves, aireados y aromáticos. Si la base de harina se hace correctamente, la merienda permanece fresca durante varios días.

• Harina - 3 tazas.
• Huevos - 2 piezas
• Leche - 1 taza.
• Salchichas - 12 piezas
• Azúcar - 1 cucharada una cuchara
• Levadura seca - 11 g.
• Aceite de girasol - 100 ml.
• Yema - para la lubricación de productos formados.

1. Mezcle un vaso de harina con sal, azúcar y leche tibia. Agregue la levadura a la masa resultante, mezcle y deje la mezcla a un lado durante 20 minutos. Durante este tiempo, la masa se duplicará en volumen.
2. Agregue el aceite de girasol junto con los huevos batidos. Para obtener una masa firme y apretada, ingrese la harina restante. Amasar la mezcla durante 15 minutos.
3. Extienda la base de harina terminada con un rodillo y córtela en tiras finas. Envuelva tiras de salchichas limpiadas de una película, póngalas en una bandeja para hornear engrasada y trátelas con la yema.
4. Queda por enviar en el horno. A una temperatura de 180 grados, las salchichas en la prueba se hornean en 20 minutos.

La merienda preparada se combina con té o jugo de tomate. Si quieres diversificar el plato, complementa el relleno con zanahorias coreanas, hierbas o queso rallado. Antes de hornear, le aconsejo que espolvoree la delicadeza con semillas de sésamo.

Cómo cocinar salchichas en una masa multicocina

Salchichas en la masa: un plato que se caracteriza por un excelente sabor y una versatilidad envidiable. Los bocadillos tienen una ventaja más: alta velocidad de cocción, especialmente si hay una olla de barro a mano.

• Leche - 1 taza.
• Harina - 1.5 tazas
• Huevo - 1 pc.
• Salchichas - 7 piezas
• Mantequilla - 50 g.
• Azúcar - 1 cucharada una cuchara
• Levadura seca - 1 cucharada una cuchara
• Sal - 1 cucharadita.

1. Vierta la leche tibia en un recipiente hondo, agregue azúcar, sal y huevo, mezcle. Vierta la mantequilla derretida en la mezcla de huevo y leche y vierta la levadura, vuelva a mezclar.
2. A los ingredientes, introduzca gradualmente la harina tamizada. Amasar la masa y reservar durante media hora. Después de que haya pasado el tiempo, amase la base de harina y déjelo por otros 30 minutos.
3. Coloque la masa terminada sobre la mesa, enrolle y corte en tiras largas. El número de tiras debe corresponder al número de salchichas. En nuestro caso, hay siete de ellos.
4. Retire la envoltura de las salchichas. Envuelva las salchichas en la masa, engrase con un huevo y colóquelas en un recipiente engrasado de multicocina.
5. Encienda el aparato y active el modo de horneado durante 40 minutos. Después de que termine el programa, dé la vuelta a las salchichas en la prueba y encienda el temporizador durante otro tercio de hora.

Cocinar dicho plato usando una olla de cocción lenta no requiere mucho tiempo y esfuerzo. Si reemplaza la masa de levadura casera con un análogo de hojaldre comprado, el tiempo de cocción será aún más corto.

Cómo hacer salchichas en masa de hojaldre

Considere cocinar salchichas en una masa de hojaldre en casa. El uso de una base de hojaldre comprada hace que el proceso requiera menos tiempo, pero no afecta la calidad y el sabor del refrigerio terminado.

• Hojaldre - 250 g.
• Salchichas - 10 piezas
• Pepino en Escabeche - 1 pc
• Queso duro - 75 g.

1. Retire la masa del congelador, espere hasta que se derrita y ruede. Cortar la capa resultante en diez tiras.
2. Corte el pepino en vinagre en rodajas finas y el queso en rodajas. El uso de estos ingredientes adicionales ayudará a diversificar el aperitivo.
3. Pon un trozo de pepino en una salchicha y envuélvelo en una tira de masa, moviéndolo en espiral. Envuelva la salchicha con queso duro de la misma manera. Durante el proceso, te aconsejo que estires un poco la masa. Para evitar que se filtre el queso partido, pellizque los bordes.
4. Coloque los productos preparados en una bandeja para hornear engrasada, procese con un huevo y envíe al horno precalentado a 180 grados durante media hora.

Receta con hojaldre implica el uso de pepino y queso duro como un relleno adicional. Si estos alimentos no son de su agrado, ponga lo que quiera. Lo principal es que los aditivos se combinan al gusto.

Deliciosas y rápidas salchichas de masa fritas en aceite

La práctica muestra que, por una razón u otra, no todas las amas de casa tienen un horno o una olla de barro. Esto no significa que sea imposible hacer deliciosas salchichas en la prueba usted mismo y complacer a la familia. Una sartén de hierro fundido siempre vendrá al rescate.

• Harina - 500 g.
• Agua - 150 ml.
• Leche - 150 ml.
• Azúcar - 3 cucharadas. cucharas
• Sal - 1 cucharadita.
• Levadura seca - 1 cucharada una cuchara
• Aceite vegetal - 6 cucharadas. cucharas
• Salchichas - 15 piezas

1. En una cacerola profunda, combine la leche y el agua tibia, agregue la levadura, el azúcar, mezcle y deje reposar durante 15 minutos. Después de un tiempo, agregue aceite vegetal junto con harina tamizada, amase la masa.
2. Cubra la sartén con una tapa y colóquela en un lugar cálido durante 2 horas. Durante este tiempo, amase la base de harina varias veces.
3. Las manos y una superficie de trabajo se tratan con aceite vegetal. Divide la masa en quince bolas idénticas. Enrolle cada bulto, ponga una salchicha y forme un pastel de forma oblonga. Forme todos los pasteles de la misma manera.
4. Envíe las piezas de trabajo a una sartén precalentada con abundante aceite refinado. Fríe las salchichas en una masa a fuego moderado por ambos lados hasta que estén doradas. Luego póngalo en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Instrucciones de video

Las salchichas cocinadas de acuerdo con esta receta en la masa son increíblemente sabrosas, deliciosas y fragantes. Pero no recomiendo a menudo disfrutar de una cocción tan atractiva de los hogares, ya que tiene poca utilidad.

Consejos útiles antes de cocinar

Algunos chefs novatos tienen la opinión errónea de que cualquier salchicha es adecuada para hornear. Esto no es asi. Un producto barato no representa ningún valor nutricional para el cuerpo. No tiene sentido hablar de los beneficios. ¿Cómo elegir y cocinar las salchichas "correctas"?

• Las buenas salchichas no incluyen proteínas vegetales. Está presente solo en lo barato, cuya producción utiliza almidón y soja.
• Elija productos fabricados según los estándares estatales. No tome el producto hecho de acuerdo con "TU". Esta abreviatura indica que el fabricante introdujo componentes adicionales.
• Presta atención a la apariencia y recuerda que las salchichas de calidad no son baratas.
• Mira la fecha de vencimiento. Sin el envasado al vacío, las buenas salchichas se almacenan durante no más de tres días.
• Estudie la composición para tintes y sabores. De todos los aditivos, no tenga miedo solo del nitrito de sodio. Se agrega para dar un bonito color rosa, ya que en su forma natural son grises.

Gracias a esta pequeña instrucción paso a paso, puede elegir fácilmente salchichas de alta calidad para un regalo.

¡Te deseo éxito culinario!